29 agosto 2014

Bica Gallega


Hoy Cocina la cuñada de Cas

Ingredientes:
  • 4 huevos hermosos
  • 400 gr de harina de repostería
  • 400 gr de azúcar
  • 200 ml de nata para montar
  • 200 gr de mantequilla de buena calidad
  • Un sobre de levadura Royal 
  • Una pizca de sal
Preparación

  1. Precalentar el horno a 160°, calor arriba y abajo.
  2. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Añadir la nata sin montar, conforme sale del brick y  mezclar bien.
  4. Por último, añadir la harina tamizada, el sobre de levadura y la pizca de sal
  5. Forrar un molde con papel para horno, y engrasarlo un poco.
  6. Echar la  masa y agitar un poco el molde, para igualarla.
  7. Espolvorear abundantemente con azúcar blanquilla.
  8. Meter al horno,  vigilarla, porque depende del horno puede tardar mas o menos. Meter un palillo para ver si está hecha.

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