10 julio 2012

Ajo Blanco


Hoy cocina Kiru


Ingredientes:
  • 6 ó 8 dientes de ajos ( si os gusta con mucho ajos ponéis más)
  • 150 gr. de almendras crudas.
  • Una buena migaja de pan
  • Un litro de agua
  • Aceite, sal y vinagre
  • Uva negra o blanca
Elaboración:
  1. Ponemos las almendras en un cuenco con agua y en otro cuenco el pan en remojo.
  2. Pelamos los ajos y lo ponemos en la batidora con el aceite, vinagre y sal trituramos muy bien, vamos incorporando las almendras y la migaja de pan volvemos a triturar muy bien le vamos poniendo el litro de agua y guardamos en la nevera.
  3. Se sirve muy frío acompañado de uva blanca o negra.
 

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