28 septiembre 2010

Torta Pascualina

RECETA Y FOTO DE FRUTI

Ingredientes:
  • 2 Masas de hojaldre.
  • Acelga hervida, escurrida y picada. Tambien se puede mezclar con espinacas ó hacerla solo de espinacas.
  • 1/2 taza de aceite.
  • 1 cebolla grande, picada pequeñita.
  • 50 grs de bacon ó jamón, picadito, (opcional)
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.
  • 6 huevos.
  • 1 cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación:
  1. Poner en una olla de base ancha el aceite a calentar, echar el jamón ó bacon y freir, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
  2. Agregar las verduras bien picadas y mezclar todo muy bien.
  3. Condimentar con sal y pimienta y cocinar por 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
  4. Estirar la masa en la fuente que vayamos  a poner al horno.
  5. Agregar a la verdura ya fría, el queso rallado, la nuez moscada y 2 huevos, remover energicamente para que todo el relleno se impregne del huevo.
  6. Colocar este relleno sobre la masa y hacer 4 huecos, en los que pondremos en cada uno un huevo crudo.
  7. Tapar con la masa restante y llevar a horno moderado unos 30 minutos, si se desea se puede pintar la superficie con huevo.

21 septiembre 2010

Ensalada de aguacate y salmón



Receta y foto de AnnaK

Ingredientes:
  • 2 aguacates bien maduros
  • 200 gr. de salmón ahumado
  • 2 tomates
  • 2 tarrinas de queso fresco (individuales)Aceite, ajo en polvo, vinagre y sal

Elaboración:
  1. Cortar los tomates en lonchas y colocar en un plato llano
  2. Aliñar los tomates con el ajo, sal y aceite.
  3. Pelar los aguacates y colocar junto al tomate (puede hacerse en gajos sobre las lonchas de tomate, o en tacos en el centro del plato)
  4. Colocar el queso (igual que el aguacate, pero invirtiendo el orden, si se hizo tacos, hacer lonchas y viceversa)
  5. Aliñar con aceite el aguacate y el queso con sal y vinagre (no abusar)
  6. Colocar sobre todo ello el salmón en tiras tapando el aguacate para que no se oxide.

17 septiembre 2010

Rollitos de Bacon, calabacín y queso


Receta y foto de Kiruna


Ingredientes:
  • Un paquete de bacón ahumado
  •  Dos calabacines
  • Queso azul 
  • Tomates
Elaboración:
  1. Extendemos sobre la mesa una loncha de bacón y seguidamente ponemos encima una rebanada muy fina de calabacin, luego otra loncha igual de fina de tomate y por último extendemos queso azul.
  2. Enrollamos toda la mezcla y sujetamos el rollo con un palillo.
  3. Una vez este precalentado el horno a 180º introducimos los rollos en una bandeja durante 10 ó 15 minutos. Se sirve bien caliente.
 

Recetas y Trucos de Cocina Template by Ipietoon Cute Blog Design