30 diciembre 2009

Feliz Año Nuevo


Truchas de batata (Empanadillas de boniato)

RECETA Y FOTOS DE ROMOLA

En las islas llamamos truchas a las empanadillas dulces. Suelen hacerse rellenas de batata o de cabello de ángel pero las más tradicionales son las de batata. En algunos sitios de la península , a la batata la llaman boniato.

Esta es una receta tradicional de las que pasan de madres a hijas y, como suele pasar con esas recetas, cada maestrillo……. Yo las hago así:

Ingredientes:
  • 1 kg . de batata
  • 12 cucharadas bien colmadas de azúcar
  • 1 limón: la ralladura y el zumo
  • 150 gr. de almendras molidas en polvo
  • 1 copa de anís
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 bolsas de obleas para empanadillas (de 16 obleas cada una)
Preparación:


  1. La batata se pela, se corta en trozos y se hierve con agua y sal. (Yo la cuezo en la olla a presión porque así lo hago con poquita agua)
  2. Se escurre bien, se pasa por el pasapurés, se añaden todos los otros ingredientes y se mezcla todo muy bien.
  3. Se van extendiendo las obleas sobre la mesa, rellenándolas y cerrándolas
  4. El borde de la trucha se sella bien presionando con los dientes de un tenedor y así les queda un bonito aspecto ondulado.
  5. Se fríen en abundante aceite no demasiado caliente para que no se quemen. Al sacarlas hay que escurrirlas bien, que no queden aceitosas, y conviene colocarlas sobre papel absorbente. Y a medida que se van sacando se van rociando por encima con azúcar cuando aún están bien calientes.
Lo verdaderamente tradicional es preparar el hojaldre también casero que luego se va extendiendo con el rodillo que quede muy delgado y cortando para formar las truchas. Pero es un trabajo que yo prefiero ahorrarme porque el que ya compro preparado no queda mal. Si se desea hacer el hojaldre, preparar el agua que se vaya a utilizar en la masa hirviéndola antes con un poco de anís en grano y luego colarla.

28 diciembre 2009

Pimientos del piquillo rellenos de tortilla de patatas


RECETA Y FOTO DE KIRU

Ingredientes:
  • 2 latas de pimientos de piquillos
  • 1 kilo de patatas
  • 8 huevos
  • 2 cebollas grandes
  • Un bote de nata para guisar de 250 ml
  • Aceite, sal


Elaboración:

  1. Lo primero escurrimos los pimientos reservamos el liquido de los pimientos en un vaso, si queréis lo podéis poner en papel secante.
  2. En una sartén vamos friendo las patatas con la cebolla todo muy picadito cuando estén bien pochaditas las ponemos en una fuente donde estén lo huevos batidos con la nata.
  3. En una sartén hacemos la tortilla pero muy poco hecha (yo triture muy bien las patatas con la cebolla).
  4. Cuando ya este la tortilla poquito hecha, vamos cogiendo los pimientos y vamos rellenándolos y los ponemos en una fuente.
  5. En otra sartén ponemos una pizca de mantequilla y cuando esta derretida le ponemos 2 ó 3 cucharadas de harina y movemos y poco a poco vamos poniendo el líquido de los pimientos y se quedara como una bechamel
  6. Adornamos los pimientos por arriba y lo colocamos en el horno que previamente estará calentado a 180º durante 15 minutos.

27 diciembre 2009

Milhojas de salmón



RECETA DE MARME, FOTO DE KALI
Ingredientes
  • 200 gr. de trucha o salmón ahumado.
  • 200 gr. de queso philadelphia
  • 70 gr. de agua
  • 3 hojas de gelatina
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de eneldo seco o dos ramitas de eneldo fresco
  • pimienta blanca recién molida
Elaboración
  1. poner a hidratar la gelatina en un poco de agua fria. Poner al fuego sin hervir el zumo de limón, el agua, eneldo y pimienta. Escurrir bien la gelatina y añadirla. Cuando esté disuelta, añadir el queso philadelphia.
  2. Forrar un molde bajito con papel film y cubrirlo entero con el salmón o la trucha bien finos
  3. echar por encima la mitad de la mezcla del queso.
  4. poner otra capa de salmón o trucha. tapar con film transparente y meter a la nevera a enfriar para que la gelatina coja cuerpo.
  5. Para servirlo, cortarlo en cuadraditos y montarlo en tostaditas
Nota: me salieron muy finitos y puse el doble de cantidad de salmón. Supongo que la fuente en que lo hice era demasiado grande.

Sopa de ajo



RECETA DE AMAT 08/01/09, FOTO DE ANGANA


Receta reeditada, ayer después de todas las comilonas decidí hacer la sopa de ajo, lo único que cambie es que el pan lo freí y lo puse a la hora de servir, al igual que reserve la panceta y le puse un puñadito también a la hora de servir,
Amat me salio buenísima, creo que la foto lo dice todo, jajaja, con su huevo por barba, la panceta y el pan fritito, no tiene nada que envidiar a un caldo mas elaborado y en un plisplas, un primero de primera.



Ingredientes:
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite
  • Laurel
  • Pimienta negra
  • Pimentón
  • Pan
  • Huevos
  • Panceta

  1. Ponéis a hervir el agua con el ajo, una hoja de laurel, sal, un chorrito de aceite y un poquito de pimienta negra molida. Cuando rompa a hervir, se baja el fuego a lento y se pone el pan troceado.
  2. En una sartén se hace el sofrito de unos torreznos de panceta.
  3. Cuando estén ya tostaditos se fríen en el mismo aceite unos ajos
  4. Y cuando estén doraditos se le pone pimentón dulce (bueno al que le gusten picantes, pues un poco de pimentón picante).
  5. Y ya se agrega a las sopas los torreznos, y el sofrito.
  6. Se deja hervir un poquito mas todo sin darle demasiadas vueltas para que no se rompa mucho el pan y ya está. Si queréis podéis echar un huevo roto encima y con el mismo calor ya se cuaja. Bueno pues es simple pero están buenísimas.

Amat, es nuestra jefa, jajaja, ella es un poco la responsable de que estemos aquí, fue la que abrió el foro y sigue, y sigue, es una lastima que hayan desaparecido los foros, no puedo rescatar mensajes en el que era Amatista51, pero pongo el primero como Amatista2, eres un cielo de mujer.

AQUI ESTOY¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
No creais que no he querido meterme es que terra no me queria reconocer con el alias antiguo. Bueno y como soy un desastre en informática, pues para registrarme otra vez he tenido que hacer un show. Pero bueno lo he conseguido por fin.
No creais que no os tengo perseguidas, por lo menos he podido entrar en el foro para leeros. Así que estoy al día.
Bueno ahora no estoy para recetas, bastante es que he podido entrar. Que contenta que estoy.

26 diciembre 2009

Solomillo con salsa de naranja




RECETA Y FOTO DE ROMOLA

Hoy Romola nos trae una receta que tiene su origen en otra que puso Milano, ella la ha tuneado.

Ingredientes:
  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 vaso de zumo de naranja con la pulpa que queda el exprimirlas
  • 6 dientes de ajo grandes (más si son pequeños)
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • Una puntita de nuez moscada
  • Aceite
  • Sal y pimienta negra


    1. Cortar los solomillos en medallones no muy gruesos y salpimentarlos.
    2. Echar un chorretón de aceite en la sartén, dorar los dientes de ajo enteros cuidando que no se quemen y reservarlos.
    3. En el mismo aceite ir pasando un poco los medallones de solomillo, vuelta y vuelta e irlos colocando en una cazuela. Al final verterles encima el poco de aceite sobrante en la sartén.
    4. Machacar los ajos en el mortero junto con las alcaparras y la nuez moscada. Añadir luego la mezcla al zumo de naranja, revolver bien y añadirlo a la cazuela con el solomillo. Hervir un poco para que la carne se termine de hacer. Si parece que la salsa queda un poco clara, añadir una cucharadita de maizena y si las naranjas estaban un poco ácidas, suavizar la acidez con una puntita (muy poco) de azúcar.

    25 diciembre 2009

    Crumble de manzana


    RECETA Y FOTO DE KALI

    Ingredientes:
    • 125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
    • 125 gr. azúcar
    • 125 gr. harina
    • 1 pizca de sal
    • canela
    • 4 manzanas golden
    Elaboración
    1. Untamos un molde bajito con mantequilla y repartimos las manzanas cortadas como para tortilla de patata
    2. Espolvorear con un poco de canela
    3. En un bol aparte, mezclamos bien la harina y el azúcar, junto con la pizca de sal. Añadimos la mantequilla cortada a trocitos pequeños y lo mezclamos todo con los dedos. No hay que amasarlo sino mezclarlo "pellizcando" los trozos de mantequilla. Debe quedar como una masa de migas irregulares en tamaño. Lo repartimos por encima de la manzana.
    4. Lo horneamos a 160º durante una media hora hasta que veamos que esta un poco dorado.
    Sugerencia
    • Se puede comer caliente con una bola de helado o con chocolate derretido
    Y ya os cuento que este es el postre que quería haceros hace dias, a pesar del miedo que tenía, me ha quedado bueniiiiisimo y no puede ser más fácil. Os he puesto la temperatura y tiempo que me dijo mi amiga, pero en mi horno ha tardado casi una hora a 180º, la cuestión es que noteis que la manzana esta hecha y blandita.

    23 diciembre 2009



    Que en estas fiestas

    la magia sea tu mejor traje

    tu sonrisa el mejor regalo

    tus ojos el mejor destino

    y tu felicidad nuestro mejor deseo

    Arroz Caldoso con Bogavante



    RECETA Y FOTO DE SENSIBLE

    Ingredientes:

    • Bogavantes 2 a 3 piezas según comensales.
    • Sepia (yo he usado la que viene sucia, ya que es más sabrosa, esta viene con su tinta)

    Para el sofrito:
    • Cebolla roja
    • Ajos
    • Pimiento verde
    • Pimiento rojo
    • Azafrán
    • chorrito de coñac.

    Para el fumet:
    • Cabezas de rape
    • Espinas de merluza y todo lo que queráis
    • Verduras como si fuera un caldo
    • Granos de pimienta negra
    • 2 hojas de laurel.
    Elaboración:

    Podemos adelantar la receta preparando el día antes el sofrito y el fumet, que es lo que he hecho yo.

    1. Cortamos los bogavantes a trozos o pedimos al pescadero que lo haga (mucho mejor la segunda opción ya que los bichos están vivitos y coleando).
    2. Si se hace en el mismo momento, en primer lugar pondremos el fumet con todos los ingredientes al fuego.
    3. Calentamos el aceite de oliva y agregamos la cebolla y el ajo, picados muy finos hasta que queden bien estofados y dorados.
    4. Añadimos los pimientos.
    5. Una vez los tenemos ya fritos, le añadimos el brandy, lo removemos y añadimos también el azafrán.
    6. Una vez terminada esta operación, le añadimos la sepia y la removemos en el sofrito.
    7. Inmediatamente le agregamos el arroz y lo removemos, también, conjuntamente con el sofrito para que quede impregnado de este.
    8. Inmediatamente añadimos el Caldo de Pescado (ya caliente, si se hace el día antes).
    9. El tiempo de cocción depende del tipo de arroz pero podemos decir que por término medio, serian unos 20 minutos.
    10. Cuando falten 5 minutos para que el arroz esté en su punto, vamos poniendo los trozos de bogavante en la cazuela.
    Este plato debe de consumirse sin demora una vez terminada su cocción ya qué es un arroz caldoso.
    Yo le puse arroz Bomba me gusta queda mas suelto pero vale cualquier tipo.

    20 diciembre 2009

    Trufas


    Receta y foto de IDEFIX


    INGREDIENTES
    • 8 barritas de chocolate Nestlé postres
    • 50 gr. mantequilla blanda
    • 50 gr. nata montada
    • 2 yemas
    • 1 bote de azúcar glas
    ELABORACIÓN
    1. Fundir el chocolate al baño maria.
    2. Añadir la mantequilla y mezclar bien
    3. Cuando ya no esté caliente mezclar las dos yemas
    4. Mezclar la nata montada
    5. Mezclar el bote entero de azúcar
    6. Lo metemos a enfriar a la nevera. Formamos las bolitas y las rebozamos en cacao o fideos de chocolate.
    Nota: comentar que salen un montón de trufas, como unas 30.
    Opcionalmente podeis echar un chorrito de licor. Yo no le he puesto, pero sí un poco de cardamomo.

    19 diciembre 2009

    Patatas revolconas


    RECETA Y FOTO DE ANGANA


    Hoy he hecho estas patatas, voy a poner las dos formas de hacerlas, porque hoy las he hecho diferentes.


    Ingredientes:
    • 6 patatas
    • Una cebolla grande
    • 3 dientes de ajo
    • Pimentón picante o dulce (depende de gusto y de estómagos, jeje)
    • Sal o pastilla de caldo de carne
    • Aceite
    • 2 chorizos de pueblo frescos.
    Preparación 1
    1. Cubrimos las patatas cortadas en gajos con agua y las ponemos a hervir.
    2. Mientras preparamos un sofrito con la cebolla y los ajos (yo lo tapo para que se haga mas rápido) cuando vemos que casi esta añadimos el pimentón y los chorizos cortados a rodajitas.
    3. Cuando la patata esté cocida le quitamos el agua y añadimos el sofrito, lo dejamos unos minutos a fuego muy suave para que las patatas cojan el sabor del sofrito y a comer.
    Preparación 2
    1. Preparamos un sofrito con la cebolla y los ajos.
    2. Cuando vemos que casi esta añadimos los chorizos cortados a rodajitas y le damos una vueltas.
    3. Añadimos el pimentón.
    4. Añadimos las patatas cortadas en gajos y cubrimos con agua (yo le he añadido caldo que me sobro de cocer el arreglo de arroz al horno).
    5. Dejamos cocer a fuego muyyy lento.
    Hoy con el caldo que le he añadido estaban mmmmmmm

    15 diciembre 2009

    Indice recetas

    "Rellenos" para el cocido
    Ajo Blanco
    Ajo Blanco
    Albóndigas de bacalao
    Albóndigas de Pota
    Albóndigas en salsa
    Albóndigas en salsa de nata
    Alcachofas con beicon
    Alcachofas con Jamón y Bacón
    Alcachofas con langostinos
    Alcachofas guisadas con jamón
    Almejas a la marinera
    Almendras garrapiñadas
    Aperitivos
    Apple Pie
    Arròs a banda
    Arròs al forn
    Arroz a banda
    Arroz a la cubana (al horno)
    Arroz al horno con Bogavante
    Arroz al horno de invierno
    Arroz blanco con setas y beicon
    Arroz Caldoso con Bogavante
    Arroz con leche
    Arroz con patatas y bacalao
    Arroz con sepia
    Arroz en ensalada
    Arroz negro con calamares, habitas y ajos tiernos
    Arroz tres delicias
    Bacalao a la nata
    Bacalao en Salsa Picantona
    Batido Antiestrés
    Berenjenas al horno
    Berenjenas con Parmesano
    Berenjenas rellenas
    Bica Gallega
    Bizcochitos super naturales
    Bizcocho
    Bizcocho bicolor
    Bizcocho de aceite de oliva y almendras.
    Bizcocho de calabaza
    Bizcocho de choco y café con glaseado de moka
    Bizcocho de chocolate 2
    Bizcocho de claras de huevo
    Bizcocho de leche condensada
    Bizcocho de Naranja
    Bizcocho de zanahoria y almendras
    Bizcocho de zanahorias
    Bizcocho esponjoso
    Bizcochos de soletilla integrales
    Bizcoflan
    Bolas de patata
    Bolitas de patata
    Bollitos bicolor de mantequilla
    Bombones de foie
    Boquerones adobados fritos
    Boquerones al horno
    Brazo de gitano salado
    Brochetas al Estilo Oriental
    Brocoli rehogado y gratinado con bechamel y piñones
    Brownie
    BROWNIE
    BUDIN DE LECHE Y LIMÓN
    Bunyols de carabassa (Buñuelos de calabaza)
    Buñuelos de bacalao
    Buñuelos rellenos de crema de manzana
    Calabacines rellenos
    Calabacines rellenos
    Calamares rellenos
    Caldo con pelotas
    Canapes de pan de ajo y salmón
    Canapes enrollados 2
    Canelones "Canelona"
    Canelones con pollo y foie-gras
    Canelones Marineros
    Caracoles
    Carne Rellena
    Carrilleras en salsa de naranja
    Cebollitas francesas glaseadas
    Champis rellenos de beicon en salsa de nata
    Coca de albaricoques
    Coca de cebolla (masa con cerveza)
    Coca de cebolla o de atún
    Coca de Llanda
    Coca de tomate con masa de patata
    Coca exprés de verduras
    Cocadas a mi manera
    Cocido al estilo de mi madre (Córdoba)
    Cocido Castellano
    Cocido Castellano (Burgos)
    Conejo al horno en salsa
    Conejo al Oporto con Arroz
    Confit de pato a la naranja
    Cookies de chocolate
    Copas de frutas y natillas
    Coques escaldades o a la calfor
    Cordero lechal al horno
    Costillas asadas con salsa barbacoa
    Costillas guisadas con tomate
    Costrada de Patatas y Jamón
    Coulant de chocolate
    Crema de aguardiente (tipo Baileys)
    Crema de Calabacín
    Crema de calabacin 2
    Crema de calabaza
    Crema de calabaza con queso
    Crema de coliflor
    Crema de gambones o nécoras
    Crema de zanahorias
    Creme Bruleé
    Crêpes con chocolate
    Crêpes salados de bechamel, jamón y queso
    Creps con salteado de gambas
    Croquetas de arroz
    Croquetas de gambas y acelga
    Croquetas de queso Roquefort y nueces
    Crumble de manzana
    Cuajada de galletas
    Cubitos de patata rellenos de carne
    Cuencos de crema de galleta
    Curry de pollo
    Dátiles con queso
    Delicias Blancas
    Empanada de Bonito
    Empanada Murciana
    Empanadillas
    Empanadillas de carne
    Empanadillas rellenas de cabello de ángel
    Ensalada Campera
    Ensalada con patata
    Ensalada con salsa de mostaza y miel
    Ensalada de aguacate y salmón
    Ensalada de arroz
    Ensalada de cogollos con anchoas y queso de burgos
    Ensalada de hojas de espinacas
    ENSALADA DE PATATA
    ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS
    Ensalada de piquillos con queso azul
    Ensalada de pollo con salsa de naranja y limón
    Ensalada de queso de cabra y pimientos de piquillo caramelizados con gambones
    Ensalada de tomate y granada
    Ensalada de tomatitos Cherry
    Ensalada templada de gulas
    Ensalada templada de pollo y bacon
    Ensaladilla Rusa
    Escalibada o Espencat con Bacalao
    Escalopines con salsa de queso a la pimienta
    ESPAGUETIS CON GAMBAS
    Esparragos en hojaldre
    Espirales de Masa Brioche Rellenas
    Estofado de Patatas, Sepias y almejas.
    Estofado de ternera
    Estofado de verduras y ternera
    Fabes con almejas
    Fabes con codornices
    Fabiola
    Faves Sacsaes ( Habas Sacudidas )
    Fiambre de pollo
    Fideos japoneses en Wok (yakisoba)
    FIDEUA
    Fideuà de verduras
    Filetes de Gallo a la Cazuela
    Filetes de lubina al horno con patatas panaderas
    Filetes Rusos
    Filloas
    Flan de naranja
    Flan-Tarta de queso sin horno
    Focaccia de Romero, Cebolla y Aceitunas Negras
    Fricando de ternera con champiñones
    Galletas
    Galletas de chocolate y avellanas
    Galletas sin mantequilla
    Gazpacho andaluz
    Gratinado de lomo de cerdo con bechamel
    Guisado de ternera
    Hojaldre de salmón
    Hojaldre de verduras con gambas
    Huevos rotos con chorizo
    Huevos tres veces hechos abuela Concha
    Jabón natural casero
    Jamón Glaseado
    Jamoncitos de pollo con verduritas
    Jamones de pollo con limón y ajos
    Judia fina con jamón (Bajoqueta amb pernil)
    Judias pochas con chorizo
    Judías verdes
    Judias verdes con salsa de yogur
    Kringle de Estonia
    Lacon con grelos
    Lasaña de Verano
    Lasaña rápida de carne y salsa de nata
    Leche frita
    Lentejas con chorizo
    Licor de café
    Lomo a la cerveza
    Lomo de cerdo a la naranja
    Lomo en salsa de naranja
    Macedonia de frutas
    Magdalenas
    Magdalenas
    Magdalenas "Gloria"
    Magdalenas almendradas
    Magdalenas de calabaza con pepitas de chocolate
    Magro con tomate
    Manitas de cerdo
    Mantecados de chocolate y naranja
    Manzanas con crema de platanos y yogurt
    MARMITAKO
    Menestra de verduras
    Merluza a la bilbaina
    Merluza con cebolla y cilantro
    Merluza en salsa
    Merluza rellena al horno
    Merluza rellena de verduras
    Mermelada de calabaza
    Mermelada de ciruela y manzana
    Mermelada de higos
    Mermelada de naranja
    Mermelada de pimientos y tosta de queso de cabra
    Mermelada de tomate
    Mero en salsa verde
    Migas de bacalao "A la gallega"
    Migas Extremeñas
    Miguelitos
    Milhojas de berenjena y foie
    Milhojas de salmón
    Mini "Volovanes" rellenos de champiñon y jamón
    Molde de picadillo a la naranja
    Mostachones
    Moussaka o Musaka
    Mousse de fresas
    Musaka
    Natillas caseras
    Orejas
    Ossobuco a las hierbas
    Paella de habas, alcachofas y guisantes
    Palitos de hojaldre
    Palmeritas y empanada de hojaldre de roquefort y jamón York
    Pan "Milagro"
    Pan de centeno y cerveza
    Pan de cerveza, paso a paso
    Pan de Fiesta
    Pan de molde integral
    Pan de nuez
    Pan de nuez (Fruti)
    Pan integral con cerveza
    Pan integral con nueces
    Pan multicereales
    Panecillos de Avila
    Panini "pizzas de barra de pan"
    Pannacotta
    Pasta con almejas y tomates secos
    Pasta con salsa de setas
    Pasta tres colores con atún
    Pastas de nueces
    Pastel de carne picada con salsa de nata
    Pastel de carne y puré de patata
    Pastel de garbanzos y atún
    Pastel de jamón y queso
    Pastel de pechuga con manzana y frutos secos
    Pastel de pescado
    Pastel de pisto
    PASTEL DE PUERROS
    Pastel de queso
    Pastel del día de finados
    Pastelón de atún
    Patatas "A la importancia"
    Patatas a la crema
    Patatas a la Riojana
    Patatas alioli
    Patatas Duquesa
    Patatas rellenas de atún
    Patatas revolconas
    Paté al Pedro Ximenez
    Paté de Jamón
    Pavo asado con manzana, ciruelas pasas y orejones
    Pepitos
    Peras al vino con chocolate negro
    Perritos calientes de hojaldre
    Pescadilla/Merluza al horno Prudentxi
    Pescado blanco al horno
    Pestiños
    Picadillo de verano
    Pimientos del piquillo rellenos de tortilla de patatas
    Pimientos en conserva
    Pimientos rellenos con tomate
    Pipperonata
    Pisto
    Pizza Recetas básicas de masa
    Plum cake
    Pollo a la jardinera
    Pollo al estilo de mi madre
    Pollo al horno con salsa barbacoa
    Pollo asado con champiñones a las hierbas provenzales
    Pollo en salsa
    Pollo Estofado
    Polvorones de almendra
    Postre de melocotón y almendras
    Postre en un plis plas
    Potaje de lentejas con verduras
    Potaje rápido de garbanzos
    Pote de verduras, legumbre y carne
    Puchero Canario
    Puding de Flan Royal
    Puding de melocoton
    Pulpo a la Gallega
    Pulpo guisado con patatas
    Putxero Valencià
    Quesada pasiega
    Quiche de pisto
    QUICHE DE SALMON Y SETAS
    Quiche Lorraine
    Rabo de toro estofado
    Rape en salsa americana
    Raviolis rellenos de queso y berenjena con salsa de salmón y verduras
    Redondo de Cerdo en olla expres
    Retorcidos de carne
    Revuelto de ajetes
    Revuelto de setas con gambas
    Roastbeef
    Rollitos de Bacon, calabacín y queso
    Rollo de espinacas
    Rollo de pure relleno de carne
    Rollos de carne picada con sobrasada
    Rosas de chocolate y cereales
    Roscón de Reyes
    Roscos de anis
    Roscos fritos
    Rosegons
    Salmón con soja y limón
    Salpicón de marisco
    Salsa caprichosa
    Salsa Cumberland para asados
    Salteado de garbanzos con verdura
    Sepia con albóndigas
    Solomillo a la manzana
    Solomillo con bechamel y cebolla
    Solomillo con hierbas provenzales
    Solomillo con salsa
    Solomillo con salsa de naranja
    Solomillo con salsa de setas y foie
    Solomillo de cerdo con salsa agridulce
    Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y cebollas caramelizadas
    Solomillo en salsa de cebolla y melocotón
    Solomillos de pollo en salsa de zanahorias
    Sopa de ajo
    SOPA DE CEBOLLA
    Sopa de Cebolla
    Sopa de pescado
    Sopa de pescado Kali
    Spaghettis negros con rape, almejas y gambas
    Tabouleh
    Tapa de Brie
    Tarta crujiente de manzana y mousse de queso
    Tarta de Cebolla, Puerro y Gorgonzola
    Tarta de chocolate
    Tarta de chocolate con galletas
    Tarta de chocolate con galletas
    Tarta de claras
    Tarta de Glòria (Receta de Corona de Glòria)
    Tarta de Limón
    Tarta de limón y merengue
    Tarta de manzana
    Tarta de manzana
    Tarta de manzana de hojaldre
    Tarta de Moka con galletas
    Tarta de mousse de chocolate
    Tarta de naranja
    Tarta de queso
    Tarta de queso
    Tarta de queso con fresas
    Tarta de tomates asados
    Tarta de Turrón de Jijona
    Tarta Sacher
    Tarta tres frutas
    Tartaletas de queso
    Tartar de tomate
    Tartera de Verduras y Pescado
    Tiberios (Mejillones en salsa de pimentón)
    Tirabuzones de pollo
    Tiramisú express
    Tomates rellenos en frio
    Torrijas al horno
    Torrijas Caramelizadas
    Torrijas caseras
    Torrijas de vino
    Torta Pascualina
    Torta Pascualina 2
    Tortilla "tuneada"
    Tortilla de patata encebollada con cabrales
    Tosta de gamba con bechamel
    Tosta de huevo de codorniz
    Tronco de Navidad
    Truchas de batata (Empanadillas de boniato)
    Trufas
    Verduras al horno
    Zarzuela de pescado y marisco
     

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